1、食材：豌豆芽、精肉、辣椒段、盐、鸡粉、料酒。豌豆芽洗净备用。

2、下锅焯水煮五分钟捞出备用。

3、蒜切片，精肉切丝备用。

4、起油锅倒入底油下肉丝划散，加入两茶匙料酒。加入蒜片和辣椒段炒香。

5、倒入豌豆芽翻炒均匀，加入一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味。

6、加入葱花翻炒均匀即可。