1、辅料：大蒜适量

2、调料：韩国辣椒酱适量、油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量。

3、小河虾，本身很干净，因为待会要炸的，所以清洗干净沥干就可以。

4、大约7，8瓣大蒜切末，做酱用的。

5、锅内多倒一些食用油，分次炸制小河虾，炸到两面金黄，酥脆，即可捞起沥干油装盘。

6、蒜香蘸酱，锅内留少许油，开小火，爆香蒜瓣。

7、加入一勺韩国辣椒酱。

8、加入一勺清水。

9、一勺蚝油，少量白糖，待糖均匀化开即可装碟，熬好的蒜香酱，可以做蘸酱，然后晾凉了之后做腌料，腌制排骨。

10、炸好的虾配上蒜香酱沾食即可。