1、主料：红棕鱼3条；辅料：油适量、盐适量。

2、红棕鱼洗干净备用。

3、在鱼的背部划上几刀。

4、撒上细盐抹其鱼身。

5、锅里放油烧热。

6、烧热后把鱼放进去煎。

7、开始用大火煎，一面不掉皮在翻一面。

8、煎至两面金黄色即可。