1、主料：花斑鱼一条1斤多、大蒜适量。

2、辅料：蒸鱼酱油适量、盐适量。

3、做法：

（1）鱼洗净滤干，抹上适量的盐。

（2）烧开水。

（3）把鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。

（4）鱼快整好了就开始热锅爆大蒜。

（5）鱼蒸熟了，开盖把大蒜油一起淋到鱼上。