1、菠菜丸子150公克，马铃薯1个，蛋液20公克，鲜奶油10公克，起司丝适量，盐少许，胡椒粉少许。

2、马铃薯洗净去皮切片后，先放入电锅中蒸熟，再取出压成泥状。

3、将菠菜丸直接包裹上作法1的马铃薯泥，放入盘中，再撒上起司丝。

4、放入烤箱中以220℃烤约6分钟即可取出。