1、蒜叶炒板鸭的用料：板鸭250克、蒜叶100克、盐10克、鸡精5克、色拉油25克。

2、将蒜叶洗净切成4cm左右的小段！

3、板鸭切块后用开水煮1分钟后捞出！

4、放少许油，六成热埚下蒜叶炒一分钟！

5、放板鸭，放少许火、少量盐、鸡精，大火收汁、起锅。