黄金蜂窝玉米烙怎么做(黄金玉米烙怎么做窍门)

美食推荐2023-01-07 23:28:07未知

黄金蜂窝玉米烙怎么做(黄金玉米烙怎么做窍门)

1、罐装玉米粒约200g、荸荠100g左右、栗粉(或玉米淀粉)200g、吉士粉 10g、柠檬汁15g、清水150g、鸡蛋1个、色拉油300g、绵白糖20g(可依据个人喜好随意添加)。将鸡蛋打散,加入栗粉,吉士粉,柠檬汁,清水一同搅拌均匀;

2、玉米粒控干水分,荸荠剥皮洗净,切成如玉米粒大小的块状;

3、将材料2加入1中拌均,混合均匀成玉米面糊;

4、倒入色拉油,待油温烧至八成热时,延锅边,画圈式倒入玉米面糊,缓缓的一层一层倒入,直至全部的面糊倒入完毕;

注意:这个步骤是为了煎炸出有层次感的蜂窝状。所以倒面糊的时候一定要一点一点的,以画圈式的方法一层一层倒入油锅中;

5、小火煎炸约2分钟,玉米烙形成蜂窝状,转大火继续煎炸,直至玉米烙成金黄色并且硬硬的即可,捞出控油盛盘;

6、最后在炸好的蜂窝玉米烙上,均匀的撒上一层厚厚的绵白糖即可。

本文标签: ,黄金  ,玉米  ,窍门  ,蜂窝  

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