1、老鸭跟酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕、白果等食材一起煲汤比较好。

2、比如酸萝卜老鸭汤：准备酸萝卜、泡姜、老鸭等食材。锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后继续焯水2到3分钟。将老鸭捞出，用温水洗净表面的浮沬。放入炖锅中，加入足量的清水，敞盖大火烧开。