1、主料：香干两块、腊肉300克。

2、配料：芹菜适量、大蒜适量、干辣椒适量。

3、辅料：味精适量、料酒适量、红油适量、姜适量。

4、腊肉，香干切片

5、干辣椒、大蒜、芹菜切成节待用

6、锅中放油，烧热，然后放入姜片和腊肉，翻炒，保持中火，至腊肉的肥肉呈透明色即可。加入少许料酒，放香干入锅，再加少许调料和芹菜、大蒜，适当翻炒起锅即可。