1、把香油装进小口玻璃瓶，每五百克油加精盐一克，在阴暗处放置三日，再将沉淀后的香油倒入棕色玻璃瓶中，密封避光保存，可防酸败失香。

2、防香油存放的温度以常温为好，不宜放入冰箱里，容易产生结晶，影响食用。

3、香油最好要装入密闭的玻璃瓶中，放在阴凉通风处，防止光照。