1、食材：干虾100g、生姜15g、料酒15g、蒜15g、老抽15g。

2、方法步骤：配菜切好备用。

3、干虾用温水泡10分钟，准备好的生姜蒜切成末，适量的小米辣切小圈备用。

4、锅中炒干虾，锅中加入适量的油，油热后放入挤干水分的干虾，炒干水分后倒入姜蒜小米辣。

5、炒1分钟，继续翻炒1分钟左右的时间，之后锅中加入适量的料酒，适量老抽。

6、加入调料，用勺子把锅中的调料翻炒均匀，最后把它装入到盘子里面就可以了。