1、原料：鸡蛋、黄瓜、清水、生抽、香油、盐。

2、步骤：黄瓜洗净切好，鸡蛋准备好。放盐.倒入清水。搅拌均匀，撇去浮沫。冷水上锅。上面盖上一个盘子，这样水蒸气不会滴在鸡蛋上面，蒸10分钟。出锅，淋上香油，生抽。摆上黄瓜片。