羊肉和丝瓜都是生活中常见的两种食材,富含各自的营养成分,那么羊肉和丝瓜能一起吃吗?羊肉和丝瓜怎么做好吃?
羊肉和丝瓜能一起吃吗
羊肉和丝瓜能一起吃。
1、在食物的性味上,羊肉性温,味甘,丝瓜性凉,味甘,两种性味不一致,食用可以一定程度上起到中和性味的作用。
2、在营养成分上,羊肉主要含有蛋白质、脂类、维生素、纤维素、以及钙、钾等矿物质元素,丝瓜中含有水分、纤维素、碳水化合物、维生素以及多种微量元素,两者成分之间不会产生不利反应,因此可以同食。
羊肉和丝瓜一起吃有什么好处
1、均衡营养
羊肉和丝瓜属于不同类型的食材,其中含有各自不同的营养成分,一起搭配食用可以取长补短,起到互补、均衡营养的作用。
2、中和性味
从中医性味上来看,羊肉性质温热,丝瓜性凉,同食有利于缓解羊肉的燥热,也可以调节丝瓜的凉性,起到不错的中和作用。
3、促进消化
因为羊肉中含有不少的蛋白质,不容易消化,而丝瓜中含有一定的有机酸及糖类,有利于促进胃酸分泌,从而增强肠胃对羊肉的消化及吸收。
羊肉和丝瓜怎么做好吃
羊肉丝瓜汤
食材:羊肉、丝瓜、盐、黄酒、生姜、白胡椒、葱。
1、将羊肉清洗干净,切成小丁,加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
2、丝瓜洗净,切成片。
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒,加入羊肉丁、丝瓜,烧开后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。
羊肉炒丝瓜
食材:丝瓜、羊肉、料酒、姜,葱、蒜、适量盐。
1、将羊肉洗净,切成薄片,用料酒等调味料腌制30分钟备用;
2、丝瓜清洗干净,切成丝;
3、热锅。倒入适量食用油,姜蒜爆香,倒入羊肉片;
4、翻炒至七八分熟,颜色微红捞起;
5、热油,大蒜爆香,倒入丝瓜,翻炒至熟,加入羊肉,爆炒5分钟,
6、加入适量盐调味即可。
丝瓜不能和什么一起吃
不能和寒凉食物大量同食。
丝瓜是凉性食物,吃多了容易导致体内寒气重,因此不适宜再与菠菜、白萝卜、芦荟等同样性凉的食物一起大量食用,以免导致寒气过甚,出现拉肚子等不适反应。
吃羊肉要注意什么
1、不宜多吃
羊肉性温,吃多了加重体内的燥热情况,出现生热上火、便秘等情况,建议每天控制在250克以内,小半碗就好。
2、消化不好人群慎吃
消化功能不好的人群日常应该避免过多食用不会消化的食物,而羊肉含有大量的蛋白质含,并且少量粗纤维,食用不易消化,因此尽量少量食用,避免造成肠胃负担,出现腹胀等不适。
3、过敏的人群慎吃
因为羊肉属于一种容易过敏的食物,因此建议对羊肉过敏或者是人群,尽量不要食用,避免引起过敏。