1、食材：山楂十几颗，白糖或冰糖适量，水半碗，醋几滴。

2、将买来的山楂清洗干净，放入盘中，晾干。

3、用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净。

4、锅放火上，放入冰糖或白糖适量，倒入适量白开水。

5、用火慢慢的熬，用铲子来回搅拌，直到把糖里面的水分熬干，看到糖上面有细细的泡泡冒出来，滴入两到三滴白醋，用铲子搅拌均匀。

6、将处理好的山楂倒入锅中，关火，用铲子快速的搅拌。直到山楂表面被糖包裹好，

7、等山楂温度低了，就可以看到雪白的糖衣了。

8、美味的山楂雪球就做好啦，锅里剩下的糖可以放点水煮，放点山楂、苹果、梨什么的煮个甜汤喝。