秋后冬初，甘蔗成熟，对于喜欢吃甘蔗的朋友来说是最幸福的时刻，甘蔗不但浆汁甜美，口感极佳，而且营养十分全面，食用甘蔗不但可以带来一种甜蜜的幸福感受，还能为机体补充各种营养成分，那么甘蔗都有哪些功效与作用呢？
通便
甘蔗也算是一种水果，在水果中甘蔗的纤维含量是最高的，当然其中也大量的非膳食纤维，但这并不影响其膳食纤维的含量，其100g中含有0.6g的膳食纤维，因此，食用甘蔗能有效的补充机体所需膳食纤维，能刺激胃肠道分泌大量的胃液和肠液来消化食物，同时还能促进肠道的蠕动，加快粪便的排除，具有通便作用，对于便秘的朋友来说，适量的多吃甘蔗能改善便秘状况。
造血补血
每100g甘蔗中含有铁元素0.4mg，是水果中含铁量最高的；铁是红细胞中血红蛋白的重要成分，缺铁会导致缺铁性贫血，故而含铁丰富的甘蔗又有“补血果”之称，食用甘蔗能有效的补充机体内部的铁元素的不足，促进血红细胞的再生，增加造血，增加血容量，有效改善贫血状态。
增强免疫力
甘蔗中含有大量的氨基酸，包括天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、脯氨酸、酪氨酸等，这些氨基酸是构成体内蛋白质的主要成分，蛋白质在人体起到促进新陈代谢，强身健体的作用；因此，食用甘蔗能有效的补充人体多需氨基酸，增强免疫力。
美容养颜
甘蔗中含有大量的维生素，其中包括维生素A、B、C、E，维生素A、维生素B2、维生素C以及维生素E都具有抗氧化作用，能有效的清除机体内部的自由基，缓解皮肤的衰老，因此吃甘蔗具有养颜美容的功效。
健脾利尿
甘蔗性平味甘，有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
补充能量
甘蔗的可食部为100%，100g甘蔗中含有水分83.1g，碳水化合物含有16g，其中大部分都是蔗糖、葡萄糖以及果糖，还有少量的糖聚合物，这些糖类能为机体提供大量的能量，可满足人体对热量的需求；因此，甘蔗是一种补充能量的食物，不过由于甘蔗的糖分含量高，减肥人士和肥胖的人应该少吃甘蔗。
甘蔗的营养成分
甘蔗含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。甚至还含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
吃甘蔗的注意事项
1.甘蔗中含有大量的糖分和能量，因此，肥胖的人不宜食用，也不可食用过多，以免糖类没能完全消化，转化为脂肪，在体内聚集。
2.甘蔗含有大量的糖分，不宜食用过多，并且食用后应及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡。
3.甘蔗中含有大量的粗纤维，食用时会破坏口腔黏膜，因此，甘蔗食用时一定要慢嚼，不能过急，也不能食用太多，严重者会影响口腔的味觉功能。
