1、将油麦菜清洗干净备用。

2、取适量豆豉备用。

3、将大蒜切末备用。

4、热锅后倒入适量油，然后倒入大蒜和豆豉，翻炒几下至闻到蒜香味。

5、倒入油麦菜，翻炒均匀。

6、大火翻炒至熟即可加入小半勺盐，再翻炒均匀就可以出锅装盘。

7、香嫩的豆豉油麦菜就完成了。

8、小贴士：炒的时候不用加水，直接翻炒至熟。