1、主料：羊肉400克、枸杞20克。

2、辅料：大葱1根、姜片3片、干红辣椒3根、黑胡椒粉1匙、盐1.5匙。

3、做法：

（1）羊肉切块，冷水入锅焯出血水。

（2）焯水后的羊肉放入砂锅中，加入葱段，姜片和干红辣椒。

（3）加入适量清水，大火煮沸转小火煲1小时。

（4）加入洗净的枸杞和黑胡椒粉，继续煲半小时，关火后调入盐即可。