百香果有叫做鸡蛋果,不仅味道酸甜可口,口感独特,并且其中还具有较高的营养价值,深受人们喜爱,那么百香果应该怎么挑选呢?
挑选当季的百香果
一般在国内的百香果是在6月份之后才会成熟,9月份大量上市,建议挑选百香果的时候选择9-10月份的,因为这个时候的百香果口感最好,营养价值更高,而在6月之前的百香果,多为库存果或催熟果。
挑选颜色深的百香果
百香果根据种类不同,颜色也有不同,常见的百香果种类有黄色、紫色、紫红色,在挑选百香果时建议选择颜色深一些的百香果,这种百香果通常代表受日照时间更长,口感也会更好,青皮的百香果一般表示尚未成熟,口感较差。
挑选表皮略皱的百香果
如果是买回去立马就吃的话,建议选择表皮略皱或有轻微凹陷的百香果,这种特征是百香果成熟的标志,如果表皮过于光滑、圆润,则代表要放一段时间才能吃,如果过于皱缩,则表示百香果放置时间过久,已经不新鲜了。
挑选味道香的百香果
百香果的得名就是由于其中含有一百多种的芳香物质,其香味浓郁,如果百香果闻不到明显的香味的话,一般表示成熟度不够,或百香果的品质较差。
挑选手感更重的百香果
在同等大小的百香果中,应选择手感更重的百香果,手感重的百香果相对汁水会更多,口感更佳,而手感轻的百香果汁水少,可能是成熟度不够,或者不够新鲜。
挑选没有水声的百香果
在挑选百香果的时候,可以摇一摇,如果里面有晃动的感觉或听到水声,就代表百香果的果肉与果壳分离了,这样的百香果品质较差,味道通常更酸。
百香果怎么泡水喝
步骤:
1、取一个百香果洗净。
2、用小刀对半切开。
3、然后用勺子将果肉舀入杯中。
4、倒入温水,加入适量蜂蜜。
5、搅匀后即可代茶饮用。