柿子的营养成分 柿子的营养物质

美食推荐2022-11-05 00:01:57admin

柿子的营养成分 柿子的营养物质

柿子营养价值很高且美味可口,是不少人喜爱的水果。柿饼也是广受欢迎的蜜饯零嘴。那么柿子含有哪些营养成分呢?

含膳食纤维

每100克柿子中含膳食纤维1.4克,柿子中的果胶是一种水溶性的膳食纤维,有润肠通便的作用,对于改善便秘、保持肠道健康有很好的作用。

含蛋白质

每100克柿子中含蛋白质0.7克,蛋白质是细胞代谢的主要能源物质,参与机体一切生命活动,人的生长发育也离不开蛋白质。

含钾元素

每100克柿子中含钾151毫克,钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,也具有降血压的作用。

含碘

每100克柿子中含碘49.7毫克,碘是人体必需的微量元素之一,有“智力元素”之称。当人体缺碘时就会患甲状腺肿大。因此“甲状腺肿大“疾病的患者,可适量食用柿子以补充碘元素。

含维生素C

每100克柿子中含维生素C30毫克,维生素C对于防止黑色素沉淀,清除自由基具有重要作用。维生素C还有很好的还原作用,能促进抗体形成,促进铁的吸收,因而也有治疗贫血的辅助作用。

含有其他矿物质元素

柿子还含有丰富的钙、磷、铁、锌等人体所必需的矿物质元素。

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