1、嘉兴粽子的种类和口味一共有十几种，可以根据自己的喜好去选择，最出名的就是蛋黄肉粽可以在包粽子的时候加入五花肉和咸蛋黄。当然五花肉也一定要注意提前的烹饪好，糯米要清洗干净，直接包在粽子宴里面去煮熟就可以，除了有蛋黄粽之外，另外还有豆沙粽子，豆沙粽子，也是北方地区人们比较喜欢去吃的。

2、除了此之外，嘉兴粽子还有鲜肉粽子或者是红枣的粽子板栗粽子等等。板栗粽子也是比较全新的一种子，口味非常的突出，里面所加入的食材也是比较多的，除了有板栗之外，另外还加入了五花猪肉或者是肉酱，花生等等。