1、香椿芽洗净切碎。

2、嫩豆腐切小丁。

3、鸡蛋打散。

4、平底锅烧开水放入豆腐丁煮一会儿。

5、倒入香椿芽。

6、倒入鸡蛋液。

7、煮沸后加入少许盐、麻油、鸡精调味就可以吃了。