1、准备用料。香菇、瘦肉、香米、胡萝卜、芝麻油、葱、蒜苗、香菜、盐、味极鲜。

2、大米淘净，电饭煲加水，放入大米开始熬。

3、蒜苗，葱，香菇，胡萝卜洗净。

4、香菇切片，胡萝卜切条，葱，蒜苗切细段。

5、瘦肉切丝备用。

6、锅开后先放瘦肉，香菇，胡萝卜熬两分钟。

7、放蒜苗，葱段再熬两分钟。

8、撇如浮沫，加入盐，味极鲜，香菜搅拌几下。

9、加几滴香油后即可食用。