1、鸡脯肉切片，用蚝油腌一下。锅里划炒至半熟。盛出备用。白灵菇切片，开水焯一下，捞出控干。

2、青椒切片，葱姜爆锅。下菇片和青椒翻炒再加一勺蚝油，这个酱是咸的，不要放盐，最后出锅里尝一下再调味。

3、再加入炒好的鸡片，翻匀出锅。

4、浓香扑鼻的白灵菇炒鸡片就好了。