1、主料：500g鲜梭子蟹。

2、配料：适量盐。

3、新鲜梭子蟹，清洗干净。

4、把蟹子放到小盆里用水没过，放入三勺精盐。

5、腌渍数日后即可食用。

6、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。