1、原料：鲜蘑菇、酸菜、鸡精。

2、将鲜蘑菇洗净、捞出。

3、放在案板上切成片，待用。

4、将酸菜拆开包装、取出，放在案板上切开，待用。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的鲜蘑菇翻炒一下。

6、接着，合入切好的酸菜，加少许清水翻炒翻炒。

7、然后，加点鸡精。

8、炒匀，即成。