只有一个番茄的西红柿炒鸡蛋做法 好吃的西红柿炒鸡蛋做法

美食推荐2022-03-13 12:01:27佚名

只有一个番茄的西红柿炒鸡蛋做法 好吃的西红柿炒鸡蛋做法

1、首先准备1个番茄和4个鸡蛋,把番茄洗干净。切成小块,放碗里备用,葱切成葱花,放碗里备用。

2、碗中打入4个鸡蛋,加入一勺食盐入底味,倒入一点白醋,淋入少许的水淀粉。加白醋和水淀粉,能使鸡蛋的口感更加滑嫩,用筷子快速打散备用。

3、下面我们开始烹饪。锅里烧油,充分滑锅以后,倒出热油,加入凉油,把鸡蛋液倒入锅中,用勺子滑散,让其均匀受热。鸡蛋液全部定型以后,再翻炒几下即可出锅,炒鸡蛋时温度不要太高,容易把鸡蛋炒老。

4、起锅热油,放入番茄翻炒几下,加入食盐一克,白糖少许提鲜,开大火翻炒出番茄的红汁,然后倒入炒好的鸡蛋,快速颠锅翻匀,让鸡蛋吸收番茄汁入味。

5、再撒上葱花,淋上香油,翻炒均匀即可出锅,一道美味的番茄炒蛋就做好了,松软滑嫩,酸甜可口,简单又好吃。

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