1、材料：大闸蟹，薄饼，葱，姜，麻辣底料，花生油。

2、大闸蟹用牙刷刷干净，用刀剁成块，准备两张薄饼切丝，麻辣底料一块，葱姜改刀备用。

3、锅里放入花生油，放葱姜炒香，加入麻辣底料小火融化。如果不喜欢麻辣底料或者感觉太辣，就可以用干辣椒爆香，这样会有辣椒的香味也不会太辣，味道会更好。

4、倒入大闸蟹煸炒均匀，加入少许的水。

5、把切好的饼丝倒入，小火焖2分钟即可完成。