现在网上也有卖八月瓜的了，所以就买了点回来，到的时候八月瓜还没有裂开，那八月瓜没有裂开可以吃吗？
八月瓜没有裂开可以吃吗
不建议吃。
八月瓜是木通科八月瓜属植物，也被称为八月炸、野香蕉、牛腰子果等，一般来说成熟之后的八月瓜会自动裂开，因此得名八月炸。
如果八月瓜还没有裂开的话，那么证明八月瓜的成熟度还不够，此时八月瓜吃起来口感可能会比较酸涩，所以是不建议吃的，建议最好是等到八月瓜完全成熟之后再吃，这样吃起来口感也会更好一些。
八月瓜没有熟吃了会怎么样
可能会腹痛、腹泻等。
对于没有成熟的八月瓜来说，其中可能会含有较多的有机酸成分，吃起来不仅口感会比较酸、比较涩，而且食用后还会对人体的牙齿、口腔、肠胃黏膜等组织器官造成较大的刺激。
对于正常体质的人群来说，如果只是少量食用的话并不会出现太大的不适症状，建议多喝水来缓解口腔里面酸涩感即可，但是对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛、腹泻的症状。
没熟的八月瓜可以泡酒吗
可以用来泡酒。
没熟的八月瓜口感十分酸涩，是不建议直接吃的，而且如果将八月瓜打开了的话，那么又不能再继续放置了，不然就会很容易出现变质的情况，如果觉得丢掉太浪费的话，那么建议可以将其用来泡酒喝。
经过酒精的浸泡之后，不仅能够改善八月瓜的酸涩感，而且还能促进其中营养物质的析出，但是建议在泡酒的时候最好是多放一些冰糖，这样口感会更好一些。
八月瓜没熟摘回来怎么才能搞成熟
1、本身催熟：水果本身会散发出一定的乙烯，来起到催熟的作用，一般来说成熟度越高，所产生的乙烯量就越多，所以对于还没有成熟的八月瓜来说，建议可以将其放在塑料袋中密封好，这样不需要几天就能够成熟了。
2、水果催熟：如果想要八月瓜更快成熟的话，那么也可以将其与已经成熟的苹果或香蕉放在一起，这样产生的乙烯量会更多一些，也能促进八月瓜的成熟。
