黑松露是一种野生的菌类，主要生长在松树的根部，有很高的食用价值以及营养价值，人体食用后会有很大好处，那黑松露什么人不能吃？黑松露能生吃吗？

黑松露什么人不能吃

未成年人。

一般黑松露大部分均可食用，并且食用后对身体还会有很多好处，黑松露中含有雄性酮的成分，而雄性酮是一种雄性激素，对于未成年来说食用完后会引起激素水平，严重会导致性早熟。

黑松露和其他食用菌不同，一般大多数成年人都是可以食用的，而且没有副作用，和食物搭配食用也可以，并且黑松露中含有丰富的多糖、多肽和三萜类物质，这些物质能增强人体免疫力，有抗衰老、抗疲劳的功效。

黑松露能生吃吗

黑松露可以生吃。

新鲜黑松露可以用于做刺身吃，并且新鲜的黑松露如果从营养价值上来看，做刺身保留的营养价值最多，但是如果烹饪时间过长，会导致黑松露营养价值的流失，因此我们在煮新鲜黑松露的时候不要长时间烹饪；除了可以做刺身外，还可以在吃面时将黑松露撒在面上做点缀的菜。

黑松露一天吃多少合适

建议一天吃150-200克左右即可。

黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值，一般建议一天吃150-200克左右即可。

吃黑松露有什么好处

抗疲劳

黑松露中含丰富的多糖和多肽类物质，这些物质可以提高人体细胞活性，能预防血管老化，人体吸收它们以后能加快血液循环，还能快速缓解疲劳，经常食用还能延缓多种衰老症状的发生。

补血调经

黑松露中含有的微量元素能补血活血，对女性常见的经血色暗和经血瘀块以量和色黑等不良症状都有很好的调理作用，另外平时经常吃黑松露还能预防缺铁性贫血的发生，女性坚持食用黑松露还能美容养颜。