乌米饭的功效与作用 乌米饭的功效与作用禁忌

美食推荐2022-11-15 11:03:07admin

乌米饭的功效与作用 乌米饭的功效与作用禁忌

乌米饭是一种民间的传统节日食品,时候由白糯米加入南烛叶的汁制作而成的,而南烛叶是杜鹃花科食物乌饭树的叶,那乌米饭有什么功效与作用呢?

补脾益肾

白糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经,当中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,具有补中益气的作用,南烛叶味酸涩、入心、脾、肾经,因此平时适当地吃一些乌米饭的话,对人体来说具有益气健脾的作用,

利尿止泻

乌米饭中的糯米和南烛叶都具有利尿、止泻的作用,其中糯米可用于久泄食减、便泄消渴等症,因此对于一些尿液偏少、身体浮肿以及久泻不止的人群来说,都可以适量地吃一些乌米饭来起到改善的作用。

乌发亮发

乌米饭中所含的南烛叶具有补肾的作用,在《十剂》中有关于提到南烛叶“凡变白之药,多是气味苦寒,有妨脾胃,惟南烛气味和平,兼能益脾”,属于乌须发之圣药,因此平时吃一些乌米饭的话可以起到乌发亮发的作用。

安神明目

乌米饭的性质平和,具有滋养肝肾的作用,而充足的肝血和肾精又有补髓、养眼的作用,养肝肾则能益眼目,因此对于一些因为肝肾气虚而出现的头晕目眩、眼睛干涩、视物模糊等症状来说,都可以适量地吃一些乌米饭来改善。

食用方式

1、蒸食:将糯米淘洗干净备用,南烛叶洗净加水煮30分钟左右,滤掉渣滓后取汁水来煮糯米,煮2个小时左右,待米色变黑,质地软烂后即可食用。

注意事项

1、适宜人群:一般人群均适宜。

2、禁忌人群:消化不良。

3、不宜同食:无特殊同食禁忌。

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