昨天在外面看到了很多的蒿子，说起来已经有很久没有吃过蒿子粑粑了，就采了一些回去准备做蒿子粑粑了，蒿子粑粑的功效与禁忌是什么呢？下面一起来看看吧！

蒿子粑粑的功效与禁忌

蒿子粑粑的功效

蒿子粑粑味道细腻可口，在蒿子粑粑里面含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、微量元素等营养成分，食用蒿子粑粑可以起到补充营养、促进代谢、润肠通便、提高免疫力等作用。

蒿子粑粑的禁忌

肠胃不好的人最好不要大量食用蒿子粑粑，蒿子粑粑里面含有膳食纤维、淀粉等成分，食用蒿子粑粑会增加肠道的消化负担，对普通人影响不大，但肠胃不好的人食用之后不利于身体健康。

哪种蒿可以做蒿子粑粑

一般用白蒿做蒿子粑粑。

白蒿是常见的一种菊科、蒿属植物，白蒿一般是食用其嫩芽，在清明节以及前后时是白蒿最嫩的时候，也是全年中最时候制作蒿子粑粑的时候，白蒿味道清香细嫩，口感清新，清明节以及前后可以采摘一些白蒿制作蒿子粑粑。

做蒿子粑粑用什么粉

用糯米粉和粳米粉。

制作蒿子粑粑的时候为了增加粑粑的细腻口感，会在里面添加一些糯米粉，这样制作出来的蒿子粑粑味道会格外的绵软、可口，而在蒿子粑粑里面添加粳米粉则是为了让粑粑的口感更为怡口一些，日常生活中也可以根据自己的饮食口味进行调节。

吃蒿子粑粑的寓意

起到应节的作用。

蒿子粑粑的主要材料是新鲜的白蒿，白蒿只有春天才有，春天的时候吃些用白蒿制做的蒿子粑粑可以起到补充营养、增加能量的功效，还可以起到很不错的应节功效，而且，春天吃野菜本来就有尝鲜的作用。