青梅柑桃液来自《太平圣惠方》，是用柑橘、青梅以及杨桃等水果炼制而成的饮品，其食用价值较高，具体饮用有可为身体带来以下功效与作用。
健胃消食
青梅柑桃液苹果酸和柠檬酸等物质有刺激胃酸分泌的功效，能够促进消化，改善食欲，有健胃消食功效；同时这些酸性物质还可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，能快速缓解口干舌燥的现象。
降低胆固醇
富含维生素c和纤维素的食物都有助于降低胆固醇，而青梅柑桃液中含有的用柑橘、青梅以及杨桃等水果就是富含维生素c和纤维素的食物，因此常喝青梅柑桃液有助于降低胆固醇；同时含有的多糖、皂苷以及多种微量元素，还能够起到降血脂，降血压的作用，对于高胆固醇，高血压，高血脂有一定的疗效。
缓解疲劳
青梅柑桃液中的果糖和葡萄糖很容易被人体吸收，能够帮助人体及时补充消耗掉的大量能力，缓解疲劳感。
美容护肤
青梅柑桃液中含有丰富的维生素c，这类维生素有很强的抗氧化作用，食用之后能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用。
食用方式
直接喝
青梅柑桃液可购买成品，也可自制，需准备酸梅、柠檬、余柑、杨桃、山葡萄、芒果、柑橘、杨桃等水果，分别清洗干净、沥干水分，然后倒入榨汁机中，放置在干净无油的玻璃瓶中发酵，大约20天左右即可饮用。
注意事项
适宜人群：消化不良、食欲不振、高胆固醇等人群。
禁忌人群：肠胃疾病者、腹泻患者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
