俗话说：“好吃不过饺子”。每逢过年佳节都少不了吃饺子，但包饺子比较麻烦，一般家庭多以吃速冻饺子为主，而最近速冻食品说是有新冠病毒感染，不知道速冻饺子会不会有新冠病毒呢？

速冻饺子会不会有新冠病毒

可能会有新冠病毒。

在冷冻食品生产设备、工器具、加工台面、手、手套、空气、食品加工用水、加工区域的害虫等存在新冠病毒，甚至在销售交易的拆箱分销过程，若交易人员感染了新冠病毒，呼吸中存在的新冠病毒也会随着呼吸或飞沫飘浮在空气中，进而沉积在冷冻食品的外包装表面。

而且新冠病毒喜低温环境，速冻饺子在运输、零售过程中，温度一般控制在-18℃左右，能一直保持存活状态，因此速冻饺子在疫情期间是有可能感染新冠病毒的。

吃速冻饺子会传染新冠病毒吗

目前来说并不会感染新冠病毒。

新冠病毒离开人体后，病毒并不一定是活病毒，其感染的几率非常小，而且根据世界卫生组织和美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等机构研究表明，新冠肺炎不是食源性疾病，不会通过食品传播，也就说吃速冻饺子不会感染新冠病毒。

加上目前也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，而且速冻饺子通过高温煮熟的食用手段能将新冠病毒彻底杀灭，因此不必过度恐慌。

疫情期间可以买速冻饺子吗

可以买。

1、目前政府对速冻食品检测以及人们对速冻食品的重视，对出售的速冻饺子都会进行严格的审查、检测、消毒等措施，以保证食品安全。

2、速冻饺子如存在病毒，多在外包装上，可通过酒精消毒杀灭，即使内部有，经过高温煮熟也可放心食用。

因此疫情期间可以放心购买速冻饺子，但为了更好的防护，建议去正规超市或市场选购，购买时正确佩戴口罩，佩戴一次性手套，触摸食品后，避免用手接触口、眼、鼻，以保证自身安全。

速冻饺子冷水下锅还是热水下锅

温水下锅。

速冻饺子表面附着了很多冰，再加上冷水的话，把锅中水煮开需要非常长的时间。但是也不能热水下锅，水温太高，速冻饺子一下子接触这么大的温度差，饺子皮很容易就会裂开，建议温水下锅煮。

一般是等到锅里的水开始出现白色的小气泡的时候，往水里加入少量的食盐，花生油，就可以把饺子下锅了，在水里加食盐是为了能够加快解冻饺子，而花生油是为了防止饺子与饺子之间黏在一起。

然后中火慢煮，拿锅铲的背面不停地推动饺子，让饺子慢慢地移动，这样做能够让所有的饺子受热均匀，不糊粘在一块，煮到饺子全部浮在水面上就证明熟了。