1、一般蒸20—30分钟就可以了，高压锅5—8分钟即可。

2、食材准备：螃蟹5只，醋，姜，生抽，白糖，香油，蒜各适量。

3、做法步骤：将螃蟹再清水中浸泡1个小时，再用刷子清洗干净，再用流水冲洗。上冷水锅把螃蟹上笼蒸蒸熟大约十五分钟左右，看大小螃蟹而定。在蒸螃蟹的过程中，将适量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成调料汁，螃蟹熟了之后沾上酱汁即可。