金桔又名金柑，其含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，食用具有开胃助消化、润肠通便、增强抵抗力的功效，而冬季天气干燥，温度较低，容易出现感冒咳嗽的现象，自制一些冰糖金桔可以止咳化痰，但不知道能放多久呢？

自制冰糖金桔可以放多久

根据保存条件决定。

自制冰糖金桔使用的原材料较为简单，仅仅是金桔、冰糖，没有用到任何的防腐剂和添加剂成分，而且制作过程并非无菌操作，做好后的冰糖金桔虽然是高糖果酱食品，但如果放在常温下其保存时间不长，大约是1周左右。

建议将冰糖金桔放入干燥无菌的玻璃瓶中，然后放到温度10度左右的冰箱冷藏室保存，在低温恒定的条件下，可以很好的抑制细菌等微生物的繁殖，从而延长自制冰糖金桔的食用时间，一般可以放1个月以上。

自制冰糖金桔放一年了还可以吃吗

不能吃了。

即使买的是工厂制作的冰糖金桔，其保质期也多在半年左右，而自制冰糖金桔保质期更短，一般超过1个月后就要检查有无变质现象，如发生质地变稀、口感发酸、带有发酵腐败臭味等情况的，则不能继续食用，否则会引发食物中毒的危害。

冰糖金桔去火还是上火

适量吃既不能去火也不会上火。

冰糖金桔总体性味偏温，这种温性的食物适量吃没有去火的作用，也不会导致人上火，但如果食用量较多的话，其富含的糖分会导致口腔唾液流失，从而出现口干舌燥、口腔溃疡等上火症状，建议一天吃5-10克左右的冰糖金桔为宜。

冰糖金桔的禁忌

1、糖尿病人忌吃

因为冰糖金桔中放了很多的糖，属于高糖分食物，而且升糖指数也较快，而糖尿病人需要控制高糖食品的摄入，以免加重病情，影响自身健康，因此糖尿病人忌吃冰糖金桔。

2、风热感冒者忌吃

金桔本身性味甘温，具有一定的止咳化痰的作用，适用于治疗因外感风寒引起的咳嗽、咳痰症状，但是如果风热感冒患者食用过多的金桔，不仅无法缓解症状，反而会加重原本的咽喉肿痛、咳嗽，咳黄痰、鼻塞黄涕等不适。

3、胃肠溃疡者忌吃

冰糖金桔味道酸甜，其中含有丰富的有机酸成分，人体食用后可以促进胃酸分泌，有胃溃疡、十二指肠溃疡者不宜食用过多或空腹食用冰糖金桔，否则可能会加重对肠胃的刺激，从而导致原本的胃肠不适症状加剧。