山楂的味道酸酸甜甜，非常开胃，而且对人体还具有非常多的好处，那么生山楂与炒山楂的功效与作用是什么呢？生山楂与炒山楂的注意事项是什么？
健胃消食
生山楂与炒山楂都是具有相似功效的食物，只是炒山楂的性味更加温和，主要是起到健胃的作用，但是生山楂与炒山楂都含有丰富的果酸，能够促进消化液的分泌，有利于增强食物的消化效率，同时预防胃内积食，减少因食物积累而造成的胀气，有利于促进肠胃健康，保持足够的肠胃动力，预防消化不良的情况。
活血化瘀
生山楂和炒山楂具有活血化瘀的作用，能够通络散淤，有助于防止血液的瘀滞，加快血流速度，防止血栓形成，同时疏通血管，防止有断流现象，但是瘀滞部位因缺血而发生病变，有助于维持机体的正常运转，使血液运转全身，各部位都能够充分吸收血液带来的营养，有利于保持各部位生理功能的正常运转。
收敛止痢
生山楂和炒山楂还具有止痢的作用，对于发生痢疾情况具有一定的作用，防止里急后重的情况，有利于促进身体的舒畅，同时有利于防止痢疾导致的体内水电解质紊乱，以及肛门粘膜的破损，减少并发症的发生。
提高食欲
生山楂和炒山楂味道都十分的酸甜，吃起来满口生津，可以促进消化液的分泌，同时还有利于提高食欲，对于食欲不振、消化不良的情况，具有良好的作用，能够提高人体摄取更多的能量，促进机体的正常运转。
美容养颜
生山楂与炒山楂中含有丰富的维生素C，维生素C具有很强的抗氧化的作用，能够有助于清除体内的自由基，同时还可以淡化色斑，有利于延长细胞的寿命，起到抗衰老的作用，同时淡化色斑可以减少色素沉着，有利于提亮肤色，美白皮肤，起到美容养颜的作用。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：胃部疾病、胃酸过多、有出血倾向者。
不宜同食：海鲜、胡萝卜、猪肝。
