1、材料：辣椒、白酒、盐、醋、糖。

2、准备一个干净无油的玻璃瓶，倒入适量的凉白开，再加入适量的白酒、盐、醋、糖等调料。

3、然后先倒入一半的小辣椒，放上姜蒜后。

4、再倒入剩余的辣椒，最后盖上保鲜膜，封好瓶口，放置半个月即可。