1、西米煮10-20分钟。

2、水要烧开才能放入西米。

3、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些。

4、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌。

5、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟。

6、煮好后用凉开水冲洗沥干即可。