再吃火锅的时候，很多人都会点黄喉，是很受欢迎的一种食材，但是听说黄喉并不是喉咙部位，那么黄喉为什么叫黄喉呢？

黄喉为什么叫黄喉

看黄喉的外表。

黄喉是猪、牛等家畜的大血管，富含丰富的蛋白质，营养价值高，在火锅中吃，最重要的特点是味道爽脆，不是动物的食管或者气管，还被叫做黄喉，虽然没有具体根据，但可能是由于其外形、颜色。

黄喉一般是动物的血管主动脉部位，是属于比较粗的血管，清洗干净切成盘后，看起来就像是由喉部的食管或者气管，加上颜色呈蛋黄色，而被称作黄喉。

孕妇可以吃黄喉吗

可以适当食用。

黄喉是动物的血管部位，含有丰富的血红素及蛋白质，食用过后对预防贫血，提高身体免疫力有一定效果，属于相对健康的食物，孕妇也可以适当食用。

但需要注意的是，黄喉中吸附的有对人体不利的物质，在吃的时候，应选择比较新鲜，处理干净的黄喉食用，并且选择用清淡的汤底，将黄喉烫熟后再食用，并且需要控制吃的量。

黄喉怎么洗又快又干净

用开水泡。

黄喉想要快一些清洗干净，可以先进行初步清洗后，将黄喉切成三角块，放进开水中浸泡，再放入一些具有清洁、杀菌作用的材料，如白醋、食盐、碱等，可以在增快清除上面的有害细菌，大概20分钟左右后，将黄喉捞出，清洗干净即可。

黄喉什么人不能吃

胆固醇高的人群

黄喉中具有一定的胆固醇，加上黄喉一般在火锅中食用，更加容易增加胆固醇含量，因此对于胆固醇过高的人群，不建议食用，避免导致胆固醇更高，引起身体不适。

高血压人群

黄喉的脂肪含量较为丰富，平时血压较高的人群，食用脂肪高的食物容易引起血压波动，因此对于黄喉这类含有一定脂肪的食物，不建议食用，避免引起血压增高，引起身体不适。