1、把买回来的鹌鹑蛋放在带水的盆里浸泡，洗净后捞出。

2、然后再把鹌鹑蛋放入凉水锅里进行煮沸，大约煮至10分钟即可。

3、然后再把煮熟鹌鹑蛋的蛋壳按碎，再起锅把各种香料放进去煮开即可关火。

4、腌制入味就可以吃了，因为放了红辣椒所以有点辣。