1、柠檬是碱性食品。如果在平时患有胃部疾病，比如胃炎，可能吃柠檬会造成胃酸分泌太多，从而会引起胃痛的症状出现，一般柠檬可以用做调拌凉菜的时候加入，菜的味道更加鲜美，同时还能提高蔬菜中的维生素c，可以达到清热解毒和美白的功效。

2、还含有丰富的柠檬水酸和黄酮类，挥发油，橙皮苷等成分，有利于促进食物的消化吸收，而且在人身体中可以促进食物转化为碱性食物，所以柠檬属于碱性的食物。