栗子是我们生活中常见的食物，具有比较高的营养价值，单栗子放久了容易变干，那么栗子放干了怎样做好吃？栗子晒干了怎么恢复？

栗子放干了怎样做好吃

材料：干栗子、盐、白糖。

做法：

1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要，千万不要偷懒。

2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

4、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

5、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

6、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，。这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

7、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

栗子晒干了怎么恢复

温水泡。

放干的栗子只要没变坏，还是可以吃的。一般情况下，把栗子剥掉壳，剩下硬邦邦的栗子仁。把栗子仁用温水泡上，一般几个小时就可以使栗子仁恢复原状。也可以泡上在冰箱放置一个晚上就可以泡好了。

栗子的功效作用

缓解反胃

板栗生食或熟食都有治疗因脾胃虚寒引起的慢性腹泻、腰腿软弱无力、尿频等作用。另外，还能帮助准妈妈缓解反胃症状。

消除水肿

板栗中含有丰富的钾元素，可帮助孕妇促进体内多余水分的代谢，消除水肿。

提高免疫

板栗中含有丰富的优质蛋白质和多种人体所需的氨基酸，可有效提高孕妇的免疫力，助于胎儿的发育。

健身壮骨

板栗中含有丰富的矿物质元素，能有效帮助健身壮骨，促进骨盆发育成熟。

缓解情绪

板栗中含有多种微量元素，常食用能有效缓和孕期情绪不佳、抑制疼痛等症状。

栗子的禁忌是什么

1、6颗板栗的热量相当于2两米饭，饱腹感强，耐饿时间长，不宜多食，否则会引起消化不良。

2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用，板栗难消化。

3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物较多。

4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化，熟食容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。

5、板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了淀粉会有部分回生，会肠胀气。