1、原料：鸡蛋、西红柿、蒜薹、花生油、生抽、醋、盐。

2、西红柿去皮切碎，鸡蛋打碗里加盐拌均匀，蒜薹切段。

3、炒锅放油烧热，先把鸡蛋炒熟盛出备用。

4、直接放蒜薹炒。放入西红柿炒出汤。

5、放入生抽，醋，鸡蛋炒均匀即可。