1、材料：面条250克、韭菜黄150克、香干100克、猪肉100克、生抽适量、香葱适量。

2、把香干切成小条。

3、把瘦肉切丝，用料酒腌会。

4、把韭菜黄切成小段。

5、起油锅，倒入瘦肉。

6、翻炒一分钟。

7、然后加入香干条翻炒。

8、最后倒入韭菜黄。

9、翻炒一分钟后再入适量的生抽待用。

10、准备一锅热水。

11、加入面条，然后用大火煮沸。

12、再浇入一碗冷水，继续煮一分钟即可。

13、把煮好的面条倒进锅里。

14、加入适量的盐调味。

15、翻炒一下即可起锅。