1、食材：西红柿100克，黄瓜100克，辣椒50克，鸡蛋100克。

2、将西红柿切块，黄瓜切片，辣椒切开。

3、接着碗中打入四个鸡蛋打散，放入锅内炒散。

4、最后起锅烧油倒入葱末炒香加入西红柿黄瓜翻炒均匀，然后加入辣椒和鸡蛋翻炒即可。