1、主料：猪肝,胡萝卜,黄瓜。

2、调料：料酒,酱油,葱姜蒜。

3、猪肝清洗后切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。

4、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

5、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。