1、先将腊肉放入蒸笼，接着将腊肉切片，将蒜苔切段。翻炒蒜苔备用，接着翻炒辣椒、生姜以及大蒜。腊肉倒入锅中，翻炒加入蒜苔，放入蚝油，进行翻炒即可。

2、先将腊肉焯水捞出备用，锅中放入冬笋、盐进行翻炒备用。将腊肉放入锅中，加入大蒜、辣椒进行翻炒，接着加入冬笋，最后加入葱叶，翻炒即可以出锅。