1、鸡腿1公斤，植物油2汤勺，玉米面4-6汤勺，胡椒粉半勺，橄榄油1汤勺，辣椒粉适量，盐适量。

2、清除鸡腿剩下毛，洗净，用纸擦干。

3、用少量植物油涂在鸡腿上，把鸡腿放在碗里，搁置半小时。

4、把橄榄油，玉米粉，胡椒粉，辣椒粉混在一起，做成腌料，把碗里鸡腿拿出来和腌料混在一起。

5、把鸡腿涂上油，放到烤盘里。在烤箱中200°烘烤35-45分钟。