步骤1

准备食材：鸡翅200克、豆腐20克、水发香菇10克、小葱1根、红椒10克、青椒10克、洋葱20克、蒜3瓣、姜2块、胡椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。

步骤2

鸡翅洗净切两半。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

青椒切片。

步骤5

红椒切片。

步骤6

洋葱切片。

步骤7

香菇切块。

步骤8

姜切片。

步骤9

蒜切片。

步骤10

豆腐切块备用。

步骤11

碗中倒入生抽、姜、料酒、胡椒粉、鸡翅、盐腌制15分钟。

步骤12

起锅倒油，油热加入豆腐块炸至金黄捞出备用。

步骤13

另起锅放入蒜、姜爆香，再放入腌好的鸡翅、香菇、蚝油翻炒3分钟。

步骤14

然后将炒好的食材转入煲仔中，倒入适量水小火焖煮10分钟。

步骤15

接着放入炸好的豆腐、洋葱、青红椒加盖转小火煲5分钟。

步骤16

最后撒上葱花即可。