1、主料：海虾适量。

2、调料：色拉油适量、姜适量、生抽适量、白糖少许。

3、锅中热油，爆香姜片。

4、倒入虾，翻炒至变色。

5、调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色。

6、最后调入白糖，大火收汁，即可。